Prodotti
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Melanzane sottaceto
9,00 €La melanzana preparata in un’altra delle sue mille versione. Lavorata con sale e aceto e condita con olio EVO, aglio e basilico si conserverà per mesi in attesa di essere gustata. Le melanzane sott’olio sono la nostra ricetta salvatempo, apri il baratto e hai già a disposizione una antipasto ( 100% naturale ) da offrire ai tuoi ospiti
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Tonno del Chianti
9,00 €Il Tonno del Chianti è preparato con la lonza di maiale, sale, grosso, vino bianco, alloro, rosmarino e bacche di ginepro. Il Tonno del Chianti prende il suo nome dall’aspetto chiaro e dorato che ricorda più noto tonno sott’olio. Ogni boccone ci riporta ai sapori forti e decisi della tradizione contadina e alla genialità delle massaie che si inventarono questa pietanza allo scopo di conservare a lunga la carne anche nei mesi estivi quando ancorqa non esistevano i frigoriferi.
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Verdure in Carpione
9,00 €Le nostre Verdure in Carpione sono fatte con: carote, sedano, cavolfiore, cipolle rosse, zucchine, cotte in aceto di mele sale e zucchero. Con le verdure in carpione troviamo il piacere di gustare frutti del nostro orto anche lontano dai mesi estivi. Una ricetta così semplice che esalta la qualità delle nostre verdure.
Amici del Colle
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